Category Archives: Paine de casa

Paine de casa

KHACHAPURI

Khachapuri, un nume exotic pentru o reteta traditionala georgiana, in fapt niste barcute din aluat, umplute cu branza si ou. Aluatul se face cu iaurt sau chefir si nu contine drojdie, asa ca nu trebuie sa asteptam sa dospeasca. Vorbim asadar despre o reteta suficient de rapida si de simpla ca sa o putem face…
Citeste ..

PAINE DULCE IMPLETITA

Cu aceasta reteta de paine dulce impletita continuam periplul prin bucatariile lumii. Vorbim de fapt despre o paine evreiasca, pe numele ei challah, care se consuma cu ocazia Sabatului. Traditionala sau nu, rituala sau nu, painea este exceptionala, pufoasa, aromata si grozav de aratoasa. Reteta merita pastrata, pentru ca are ceva inovativ: foloseste zeama de…
Citeste ..

PAINE FARA FRAMANTARE

Aceasta reteta de paine fara framantare este visul oricarui pasionat de bucatarie. Adica sa faci paine in casa, fara niciun efort si sa-ti mai si iasa? Pare o utopie, dar nu e. Se face foarte usor, in schimb are nevoie de un timp de dospire foarte lung, de minim 20 de ore. Ideea este sa o incepeti azi…
Citeste ..

PAINE RAPIDA

Daca si voua vi se intampla sa ramaneti cateodata fara paine, exact cand s-au inchis deja magazinele, va impartasesc o reteta de paine rapida. E gata in 40-45 de minute si se face fara drojdie, de aceea nu are nevoie de dospire, nici de framantare exagerata. Ca agent de crestere se foloseste (teoretic) bicarbonatul de…
Citeste ..

CHIFLE CU BACON, CASCAVAL SI SEMINTE

Chifle cu bacon, cascaval si seminte. Mi-e pofta numai cand ma gandesc. Recunosc, cu mana pe inima, ca imi place la nebunie painea. Mai ales calda, evident. Si imi place sa fac paine. Sa framant aluatul, sa-l vad cum creste, cum se rumeneste in cuptor… Apoi sa freamat de nerabdare pana se coace, sa-i adulmec…
Citeste ..

PAINE CURCUBEU

Astazi am o propunere foarte tentanta. O paine pe cat de aratoasa, pe atat de buna. Se poate manca simpla, sau in orice combinatie. Seamana destul de bine cu o pizza si totusi e altfel. Iar rosiile uscate ii dau o savoare speciala. Va asigur ca va face senzatie!   Paine curcubeu :   Timp de preparare: 20-25…
Citeste ..