Category Archives: Paine de casa

Paine de casa

PÂINE APERITIV PICANTĂ CU MĂLAI

Pâinea cu mălai este frecvent întâlnită în țările anglo-saxone, unde poartă numele de corn bread, dar și în America Latină, în special în Mexic. Se servește de regulă la fel ca pâinea obișnuită. În cazul rețetei pe care v-o propun acum, se poate consuma și ca atare, ca aperitiv, pentru că este foarte hrănitoare și complexă ca gust,…
Citeste ..

LIPII CU CEAPA VERDE

Lipiile cu ceapa verde sunt foarte iubite la noi acasa. Este o reteta de post absolut senzationala, pe care o veti adora. Oricum si oricand. Pentru ca sunt usor de facut,  gustoase, crocante si pot fi mancate ca atare, sau ca inlocuitor de paine. Singurul ingredient mai deosebit este uleiul de susan, care e foarte usor de procurat cam…
Citeste ..

PAINE HOKKAIDO

Painea Hokkaido, cunoscuta si ca painea japoneza cu lapte, este reteta suprema de paine in stil asiatic, moale, pufoasa si delicata. Are exact textura chiflelor folosite pentru burgeri in restaurantele cu pretentii, pe care le adoram (chiflele, zic 🙂 si pe care credem ca nu le-am putea reproduce acasa. Ba putem! Si nici macar nu e foarte complicat,…
Citeste ..

KHACHAPURI

Khachapuri, un nume exotic pentru o reteta traditionala georgiana, in fapt niste barcute din aluat, umplute cu branza si ou. Aluatul se face cu iaurt sau chefir si nu contine drojdie, asa ca nu trebuie sa asteptam sa dospeasca. Vorbim asadar despre o reteta suficient de rapida si de simpla ca sa o putem face…
Citeste ..

PAINE DULCE IMPLETITA

Cu aceasta reteta de paine dulce impletita continuam periplul prin bucatariile lumii. Vorbim de fapt despre o paine evreiasca, pe numele ei challah, care se consuma cu ocazia Sabatului. Traditionala sau nu, rituala sau nu, painea este exceptionala, pufoasa, aromata si grozav de aratoasa. Reteta merita pastrata, pentru ca are ceva inovativ: foloseste zeama de…
Citeste ..

PAINE FARA FRAMANTARE

Aceasta reteta de paine fara framantare este visul oricarui pasionat de bucatarie. Adica sa faci paine in casa, fara niciun efort si sa-ti mai si iasa? Pare o utopie, dar nu e. Se face foarte usor, in schimb are nevoie de un timp de dospire foarte lung, de minim 20 de ore. Ideea este sa o incepeti azi…
Citeste ..