PRAJITURA CU MIGDALE SI CAISE CONFIATE

Cei care iubesc caisele, indiferent de forma lor de prezentare, vor indragi cu siguranta aceasta prajitura cu migdale si caise confiate. Are o aroma deosebita, orientala, precum si o textura interesanta, pentru ca nu contine faina. Este deci potrivita si pentru cei cu intoleranta la gluten. In ceea ce priveste aromele, puteti fi cat de aventurosi sau de conservatori doriti. Va puteti limita la vanilie si esenta de migdale, sau sa incercati apa de flori de portocal, de trandafiri, sau cardamom.

 

Prajitura cu migdale si caise confiate :

 

Timp de preparare: 15-20 minute

Timp de coacere: 35-40 minute

Grad de dificultate: usor

 

 

Print Friendly

Ingrediente:

 

  • 100 grame caise confiate
  • 200 ml apa
  • 130 grame migdale macinate
  • 2 linguri malai
  • 3 oua mari
  • 80 grame zahar
  • O lingurita praf de copt
  • 2 lingurite zeama de lamaie
  • Un varf de cutit sare
  • O lingurita esenta de vanilie
  • O jumatate de lingurita esenta de migdale
  • Un varf de cutit cardamom macinat (optional)
  • 2 linguri gem de caise

1. Tai caisele in bucati si le pun la fiert, pe foc mic, impreuna cu cei 200 ml apa si cardamomul, cam 10-12 minute, pana scade apa si se inmoaie caisele. Le las sa se racoreasca.

prajitura cu migdale si caise confiate 1

2. Aprind cuptorul la 180 de grade, deci la foc potrivit. Pregatesc si o tava rotunda cu pereti inalti, cu diametrul de 20 cm, pe care o imbrac in hartie de copt udata si stoarsa bine.

3. Pun caisele (cu tot cu zeama in care au fiert) in vasul robotului de bucatarie. Adaug si restul ingredientelor. Mixez cam un minut, pana se omogenizeaza compozitia. Acum se pot adauga si aromele de care va vorbeam. Eu pun o lingura de apa de flori de portocal.

prajitura cu migdale si caise confiate 2

4. Torn compozitia in tava si apoi introduc in cuptorul preincalzit, cam 35-40 de minute, pana se rumeneste, iar o scobitoare introdusa la mijloc iese curata. Incalzesc gemul de caise, ca sa se fluidizeze, apoi ung prajitura calduta cu gem.

prajitura cu migdale si caise confiate 3

5. Tai prajitura dupa ce se raceste (pentru decor am folosit niste fistic macinat).

prajitura cu migdale si caise confiate 4 prajitura cu migdale si caise confiate 5

Cam asta ar fi. Simplu si de efect. Sa va fie de bine!

 

Reteta in imagini : Prajitura cu migdale si caise confiate

No Comments Yet.

Leave a Reply