Tag Archives: frisca

MADELEINES

Reteta clasica a bucatariei frantuzesti, madeleines sunt, in fapt, niste fursecuri pufoase cu aroma de unt. Au o forma speciala, consacrata, de scoica, dar in afara de asta nu necesita nimic deosebit pentru a fi preparate. Reteta e destul de simpla, iar pentru a le servi am pregatit un sos caramel, putin sarat, pentru a echilibra dulceata prajiturelelor.…
Citeste ..

TARTA CU NUCI SI CARAMEL

Tarta cu nuci si caramel este o specialitate vieneza, care sta la loc de cinste in mai toate cofetariile din capitala Austriei, alaturi de nu mai putin celebrul tort Sacher. Servita langa o cafea, sau un ceai, ca o delectare de dupa-amiaza, sau ca desert dupa o masa festiva, aceasta tarta va va incanta simturile. Si va veti…
Citeste ..

ECLERE

Eclerele sunt, fara indoiala, prajiturile pe care le iubeste toata lumea. Umplute cu crema de vanilie, de ciocolata, sau de cafea, sau pur si simplu cu frisca, satisfac toate gusturile si poftele. Propunerea mea este o umplutura cu crema de branza si ciocolata alba. O usoara deviere, binevenita sper, de la retetele clasice, dar nu mai putin…
Citeste ..

RULADA CU CREMA SI ALUNE DE PADURE

Rulada cu crema si alune de padure este o prajitura de casa relativ simpla, dar de mare efect. Blatul pufos, crema fina si aroma deosebita a alunelor de padure, fac din aceasta rulada un desert foarte potrivit atat pentru musafiri, cat si pentru cei ai casei. Crema de vanilie poate fi inlocuita cu frisca simpla, iar alunele de…
Citeste ..

PRAJITURA ALB-NEGRU

Aceasta prajitura alb-negru a fost inspirata de o reteta a lui James Martin. Pentru ca imi ramasesera niste galbenusuri nefolosite, dupa ce din albusuri am facut bezele, m-am gandit sa le valorific. Zis si facut. Asadar am “realizat” cativa biscuiti cu cacao, pe care i-am combinat cu frisca aromata cu cafea si a iesit ceva…
Citeste ..

INGHETATA DE AVOCADO

Exact. Inghetata de avocado, ati citit bine. Cine s-ar fi gandit ca din acest fruct minune, plin de calitati nutritive (si chiar terapeutice) exceptionale, se poate face asa ceva? E un ingredient la moda, il folosim la guacamole, in salate, facem chiar si maioneza din avocado, dar dulciuri? Dupa reteta de mousse de avocado, pe care…
Citeste ..